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柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很高的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常作为鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等拥有极多的用途。

柠檬酸又被称之为枸缘酸，化学名称2-基丙烷-1,2,3-三羧酸。根据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸的用途非常广泛,用于食品工业占生产量的75%以上,可做为食品的酸味剂,抗氧化剂,pH调整剂,用于清凉饮料、果酱、水果和糕点等食品中。用于工业占10%左右,一般用于抗凝血剂、解酸药、矫味剂、等。用于化学工业等占15%左右,用作缓冲剂、络合剂、金属清洗剂、媒染剂、胶凝剂、调色剂等。在电子、纺织、石油、皮革、建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷等工业领域中都有非常广阔[1]。

二水氯化钙是一种白色或者灰色化学品，多以颗粒状呈现，可以广泛的使用在各大工业中。而当前市场上使用二水氯化钙的领域多的就是作为融雪剂来使用，这是为什么呢。
1、其水溶液呈中性或微碱性。拥有腐蚀性。加热至260℃时脱水变成无水物。

用于食品工业

因为柠檬酸有温和的酸味，普遍用于各类饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场份额70%以上，调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时食品的感官性状，提高食欲和加快钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品业的酸味剂，防腐剂。

资料显示：美国曾做过一项实验，一座立交桥之前使用寿命为50年，倘若一直使用氯化钠融雪剂除雪，立交桥的使用寿命可能会降至25年，甚至10年。第三，融雪剂对车辆的损害也非常大，橡胶制的车轮由于融雪剂侵蚀变质快速，钢制的车底盘被雪泥腐蚀有可能烧漏。

用于化工和纺织业

柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可洗涤产品的性能，可以快速沉淀金属离子，预防污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的碱性；使污垢和灰分散和悬浮；表面活性剂的性能，是一种优秀的鳌合剂；可用作建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。

服装的甲醛污染已是很的问题，柠檬酸和改性柠檬酸可制作而成一种无甲醛防皱整理剂，用于纯棉织物的防皱整理。不单防皱效果佳，并且低成本。

用于环保

柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。煤炭资源丰富，是产生能源的主要部分，但是一直有效的烟气脱硫工艺，大气SO2污染严重。研究有效的脱硫工艺，实为举足轻重。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、、化学性质、对SO2吸收率高等原因，是价值的脱硫吸收剂。把其中的催化剂分离后将加氢工作送入氧化塔中，在30-50℃时通入空气氧化，再把包含的氧化工作液送到萃取塔用纯水进行逆流萃取。在坚持涂药到两个星期就行了。，般蚊虫叮咬主要包括以下类别： 1.擦点点双氧水，食用双氧水的浓度为35%%，氨水为碱性，有强烈的腐蚀性，若过量，对人体鼻、喉和肺有性，会导致咳嗽、气短和等。

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